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蘋果酸鈉生產廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

蘋果酸鈉生產廠家 蘋果酸鈉廠家 蘋果酸鈉價格
蘋果酸鈉是一種良好的食品保質劑,在水產品、肉類食品中應用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果,和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產品、肉類食品等的失重、變質。另外,蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,由于蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

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蘋果酸鈉是一種良好的食品保質劑,在水產品、肉類食品中應用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果,和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產品、肉類食品等的失重、變質。另外,蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度,并賦予其良好的口感,由于蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3% 則可減少食鹽用量1%。可增進酵母生長,使用量為培養基總量的0.3%。作為緩沖劑。可與蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對酸味有緩沖作用。 白色晶體粉末,無臭味咸,易溶于水

用途: 用作緩沖劑、調味劑、代鹽劑

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